{"id":13988,"date":"2026-10-10T10:00:00","date_gmt":"2026-10-10T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isdin.com\/es\/blog\/?p=13988"},"modified":"2026-10-09T12:14:59","modified_gmt":"2026-10-09T12:14:59","slug":"bites-ona-carbonell-recetas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isdin.com\/es\/blog\/bites-ona-carbonell-recetas-saludables\/","title":{"rendered":"Bites con Ona Carbonell: entre medallas, fogones y una forma consciente de cuidarse"},"content":{"rendered":"\n

Durante a\u00f1os, la vida de Ona Carbonell estuvo marcada por el agua, la disciplina y la exigencia del deporte de \u00e9lite. Despu\u00e9s llegaron nuevos retos, entre ellos una cocina que terminar\u00eda conquistando en MasterChef Celebrity<\/em>. Y, mientras todo cambiaba, hubo algo que sigui\u00f3 acompa\u00f1\u00e1ndola: su manera de entender la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

De esa relaci\u00f3n entre nutrici\u00f3n, deporte, cocina y vida cotidiana nace Bites con Ona Carbonell<\/strong>, una experiencia creada para descubrir una faceta diferente de la campeona ol\u00edmpica. A trav\u00e9s de tres encuentros \u00edntimos, Ona comparte los trucos de nutrici\u00f3n que forman parte de su d\u00eda a d\u00eda y tres recetas vinculadas a momentos importantes de su historia. Una de ellas, adem\u00e1s, tiene algo de legendario: fue la receta con la que consigui\u00f3 entrar en MasterChef<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

No vamos a revelarte c\u00f3mo se preparan. Ese es precisamente uno de los secretos que guarda la experiencia. Pero s\u00ed podemos contarte todo lo que hay detr\u00e1s de ellas.<\/p>\n\n\n\n

Una historia que empieza en el deporte<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Hablar de alimentaci\u00f3n con Ona Carbonell significa hablar inevitablemente de deporte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Durante gran parte de su vida, alimentarse<\/a> estuvo ligado a una necesidad muy concreta: responder a las exigencias de un cuerpo sometido a entrenamientos intensos<\/strong>. En la nataci\u00f3n art\u00edstica, la aparente ligereza de cada movimiento esconde fuerza, resistencia, precisi\u00f3n y horas de preparaci\u00f3n. Ona lleg\u00f3 a competir al m\u00e1ximo nivel internacional y consigui\u00f3 dos medallas en los Juegos Ol\u00edmpicos de Londres 2012<\/a>, plata en d\u00fao y bronce por equipos.<\/p>\n\n\n\n

\n

Lo que se ve\u00eda desde fuera era la coreograf\u00eda. Detr\u00e1s estaban la constancia, el descanso y tambi\u00e9n la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Cuando el cuerpo es una de las principales herramientas de trabajo, aprender a escucharlo deja de ser opcional<\/h3>\n\n\n\n

Hay que saber cu\u00e1ndo necesita energ\u00eda, c\u00f3mo recuperarse y qu\u00e9 h\u00e1bitos<\/a> permiten volver a empezar al d\u00eda siguiente. Durante a\u00f1os, la alimentaci\u00f3n form\u00f3 parte de esa estructura invisible que sosten\u00eda cada entrenamiento.<\/p>\n\n\n\n

Pero la relaci\u00f3n con la comida tambi\u00e9n evoluciona cuando cambia la vida.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, para Ona, hablar de nutrici\u00f3n significa hablar de energ\u00eda, pero tambi\u00e9n de bienestar. De encontrar opciones que funcionen en un d\u00eda intenso, de cocinar para la familia<\/a>, de disfrutar de los ingredientes y de entender que comer de forma consciente no deber\u00eda convertir cada plato en una lista de reglas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComo deportista y madre, la nutrici\u00f3n es fundamental en mi vida. Estas tres recetas me ayudan a sentirme bien, recuperar fuerzas y a disfrutar comiendo de forma consciente\u201d, nos cuenta.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Bites con Ona Carbonell<\/strong> es una invitaci\u00f3n a entrar en su cocina y descubrir algunos de los h\u00e1bitos que ha incorporado a su propia vida.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cuando la disciplina ol\u00edmpica entr\u00f3 en una cocina<\/h2>\n\n\n\n
\"Preparaci\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

A primera vista, una piscina ol\u00edmpica y las cocinas de MasterChef Celebrity<\/em> tienen poco que ver. Ona descubri\u00f3 que no tanto. En 2018 decidi\u00f3 cambiar temporalmente los entrenamientos por un territorio en el que ten\u00eda mucho m\u00e1s que aprender<\/strong>. Frente a los fogones volv\u00eda a existir presi\u00f3n. Hab\u00eda t\u00e9cnica, tiempos que cumplir, errores que resolver y una necesidad constante de adaptarse cuando algo no sal\u00eda como estaba previsto.<\/p>\n\n\n\n

Su paso por el programa fue una evoluci\u00f3n. RTVE recordar\u00eda despu\u00e9s que comenz\u00f3 la competici\u00f3n con poca experiencia en cocina y acab\u00f3 convirti\u00e9ndose en la ganadora de MasterChef Celebrity 3<\/em><\/a>, imponi\u00e9ndose a Paz Vega en el duelo final. Para esa \u00faltima prueba cre\u00f3, adem\u00e1s, un men\u00fa cuyo hilo conductor era el agua, conectando as\u00ed la cocina con el elemento que hab\u00eda definido buena parte de su carrera deportiva.<\/p>\n\n\n\n

\n

De alguna manera, todo volv\u00eda al mismo lugar. El deporte le hab\u00eda ense\u00f1ado disciplina. La cocina le permiti\u00f3 transformar esa disciplina en creatividad.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La receta que abri\u00f3 la puerta de MasterChef<\/h2>\n\n\n\n

Todas las historias tienen un primer plato. En la de Ona con MasterChef<\/em>, hubo una elaboraci\u00f3n que termin\u00f3 teniendo un significado especial: la receta con la que consigui\u00f3 entrar en el programa. Lo que entonces era una prueba se convertir\u00eda despu\u00e9s en el comienzo de una experiencia que terminar\u00eda llev\u00e1ndola hasta la victoria.<\/p>\n\n\n\n

\"Monitor<\/figure>
\n

Es una de las tres recetas elegidas para Bites con Ona Carbonell<\/strong>, y quiz\u00e1 sea tambi\u00e9n la que mejor explica por qu\u00e9 cocinar puede significar mucho m\u00e1s que seguir unas instrucciones. Un plato puede guardar el recuerdo de un momento, contar una etapa o convertirse en el inicio de algo que entonces todav\u00eda no sabemos ad\u00f3nde nos llevar\u00e1.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es exactamente? \u00bfC\u00f3mo la prepara? \u00bfCu\u00e1l es el secreto para conseguir el resultado que busca Ona? Eso tendr\u00e1s que descubrirlo con ella.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed podemos adelantarte es que la receta habla de una Ona diferente<\/a> a la que est\u00e1bamos acostumbrados a ver en una piscina: curiosa, dispuesta a equivocarse y disfrutando de volver a sentirse aprendiz.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Tres recetas para tres momentos diferentes<\/h2>\n\n\n\n

Si hay algo que comparten las recetas de BITES con Ona Carbonell<\/strong><\/a>, es que est\u00e1n pensadas para formar parte de la vida real.<\/p>\n\n\n\n

La primera empieza por la ma\u00f1ana<\/h3>\n\n\n\n
\"Primer<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Para Ona, comenzar el d\u00eda con energ\u00eda pasa por combinar ingredientes que aporten diferentes tipos de carbohidratos y permitan mantener esa energ\u00eda durante m\u00e1s tiempo. La propuesta juega, adem\u00e1s, con algo fundamental en cualquier cocina dom\u00e9stica: la posibilidad de adaptarla. Cambiar ingredientes, aprovechar la temporada y convertir una misma base en algo ligeramente diferente cada vez.<\/p>\n\n\n\n

La segunda es de Masterchef<\/h3>\n\n\n\n
\"Boniato,<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La segunda receta es aquella que marc\u00f3 el comienzo de su aventura en MasterChef<\/em>. Un plato que conecta cocina y memoria y que demuestra c\u00f3mo una elaboraci\u00f3n puede acabar formando parte de la biograf\u00eda de quien la prepara.<\/p>\n\n\n\n

La tercera vuelve a acercarla a un territorio familiar: el mar<\/h3>\n\n\n\n
\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Esta vez lo hace desde un lugar completamente distinto. Una receta creativa, con un giro inesperado sobre un plato tradicional y una forma de cocinar que combina juego, sabor y una manera diferente de incorporar determinados ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Tres recetas que funcionan por separado, pero que juntas dibujan algo parecido a un retrato.<\/p>\n\n\n\n

La deportista.<\/p>\n\n\n\n

La cocinera.<\/p>\n\n\n\n

Y la mujer que hoy intenta encontrar una forma de cuidarse compatible con el ritmo de la vida cotidiana.<\/p>\n\n\n\n

Cuidarse cuando ya no todo gira alrededor de una medalla<\/h2>\n\n\n\n

Quiz\u00e1 uno de los cambios m\u00e1s interesantes en la relaci\u00f3n con el bienestar ocurre cuando dejamos de preguntarnos \u00fanicamente qu\u00e9 podemos exigirle al cuerpo y empezamos tambi\u00e9n a preguntarnos qu\u00e9 necesita.<\/p>\n\n\n\n

Durante los a\u00f1os de competici\u00f3n, buena parte de la rutina de Ona estaba orientada hacia objetivos concretos. Entrenar para mejorar. Comer para responder al entrenamiento. Descansar para recuperarse. Volver a empezar.<\/p>\n\n\n\n

La vida fuera de la alta competici\u00f3n introduce otro tipo de ritmos.<\/p>\n\n\n\n

Hay trabajo. Familia. D\u00edas en los que resulta m\u00e1s sencillo organizarse y otros en los que cualquier planificaci\u00f3n parece desaparecer. El bienestar deja entonces de depender de una rutina perfecta y empieza a construirse con decisiones mucho m\u00e1s peque\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Preparar un desayuno que nos d\u00e9 energ\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Encontrar tiempo para movernos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cocinar algo que realmente nos apetezca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sentarnos a comer sin convertir cada elecci\u00f3n en una exigencia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y, en ocasiones, compartir esos rituales con quienes tenemos cerca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Ona<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Entra en la cocina de Ona Carbonell<\/h2>\n\n\n\n

Hay una parte de la historia que solo puede contarse hasta aqu\u00ed. Sabemos que hay tres recetas. Que una est\u00e1 pensada para empezar el d\u00eda con energ\u00eda. Que otra cambi\u00f3 el rumbo de la historia de Ona con MasterChef<\/em>. Que la \u00faltima vuelve a llevarnos, de una forma inesperada, hasta el mar.<\/p>\n\n\n\n

Lo que ocurre despu\u00e9s pertenece a Bites con Ona Carbonell<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Porque quiz\u00e1 cuidarse no consiste en perseguir constantemente una versi\u00f3n perfecta de nosotros mismos.<\/p>\n\n\n\n

A veces empieza de una forma bastante m\u00e1s sencilla.<\/p>\n\n\n\n

Con buenos ingredientes, algo de tiempo y las ganas de disfrutar de lo que ocurre alrededor de una mesa.
<\/p>\n\n\n\n

Cocina saludable con Ona Carbonell est\u00e1 disponible en LOVE ISDIN<\/a> por 100 puntos. Canjea la experiencia y descubre sus tres recetas, sus trucos de nutrici\u00f3n y las historias que se esconden detr\u00e1s de cada plato.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hay una parte de la historia que solo puede contarse hasta aqu\u00ed. Sabemos que hay tres recetas. Que una est\u00e1 pensada para empezar el d\u00eda con energ\u00eda. Que otra cambi\u00f3 el rumbo de la historia de Ona con MasterChef. 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